Durch seine beeindruckenden Leistungen im Bereich Nachhaltigkeit hat sich Weiling als einer der Top 3 Bio-Großhändler im deutschen Lebensmittelhandel etabliert. Die Anerkennung durch die renommierte Fachjury bestätigt das Engagement von Weiling bei der Bewältigung der Herausforderungen der Branche und bei der Förderung eines nachhaltigen Wandels in der gesamten Lieferkette.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Effizient und klimaschonend: Weiling beliefert unabhängigen Bio-Fachhandel
Seit 1975 beliefert Weiling, ein Bio-Pionier im unabhängigen Bio-Fachhandel, seine Kunden mit 100% Bio-Produkten und legt dabei großen Wert auf Effizienz und Klimaschutz. Bereits im Jahr 1979 hat das Unternehmen das erste baubiologische Betriebsgebäude Europas errichtet und bewahrt seitdem seinen Pioniergeist. Heute arbeitet Weiling mit innovativen Ideen an der Umstellung emissionsintensiver Prozesse im Bereich Warenumschlag und logistische Transporte. Die eigene Abteilung „Ökologisierungsmanagement“ wurde 2019 gegründet, um das Unternehmen und die Logistik zu bilanzieren.
Beeindruckende CO2-Reduktion: Weiling senkt Fußabdruck um 42%
Im Jahr 2022 konnte Weiling seinen eigenen CO2-Fußabdruck im Vergleich zu 2020 um erstaunliche 42% (1.437 t CO2e) reduzieren. Das Unternehmen hat dabei in verschiedenen Bereichen Maßnahmen ergriffen, um diesen Erfolg zu erzielen.
Nachhaltige Initiativen: Weiling setzt auf CNG-Lkw
Im Jahr 2020 hat Weiling als Vorreiter im Bereich des Bio-Großhandels seine Lkw-Flotte auf CNG-betriebene Gas-Lkw umgestellt. Diese umweltfreundlichen Fahrzeuge reduzieren erheblich die Emissionen von Stickoxiden, Schadstoffen, Feinstaub und Lärm. Mit dieser Maßnahme zeigt Weiling sein Engagement für den Umweltschutz und trägt zur Verbesserung der Luftqualität bei.
Um den CO2-Ausstoß zu reduzieren, hat Weiling eine eigene Gastankstelle in Betrieb genommen. Das Biogas, das dort verwendet wird, wird aus Rest- und Abfallstoffen gewonnen, was im Sinne der Kreislaufwirtschaft besonders nachhaltig ist. Im Vergleich zu Diesel werden dadurch 83% weniger CO2-Emissionen verursacht.
Um den Transport von Getränken aus Norddeutschland zum Standort Lonsee zu optimieren, setzt Weiling auf eine Kombination aus LKW und Bahn. Dadurch können große Mengen effizient und nachhaltig transportiert werden.
In der gekühlten Auslieferung von Fleisch und Fisch setzt Weiling auf eine umweltschonende Lösung mit „eutektischen Platten“ als Kältespeicher. Diese Platten nutzen eine ungiftige Salz-Wasser-Mischung und ermöglichen eine Mehrweglösung. Die speziell entwickelten Kühlboxen für Fisch und Fleisch sind wiederverwendbar und tragen zur Nachhaltigkeit bei. Durch den Einsatz der eutektischen Platten wird der Tiefkühltransport erheblich umweltfreundlicher gestaltet. Zudem spart Weiling dank effizienter Kühlboxen im Bereich Fleisch und Fisch bis zu 100% Trockeneis ein. Aktuell wird ein Schockfroster entwickelt, um den Trockeneisverbrauch weiter zu reduzieren.
An den Standorten Coesfeld und Lonsee hat Weiling eine „vollständige“ Wärmerückgewinnung in den Kälteanlagen implementiert. Dadurch wird der überwiegende Teil des primären Brennstoffverbrauchs zur Wärmeerzeugung ersetzt. Die bei der Kälteerzeugung entstehende Abwärme wird effizient genutzt und in einem Wärmespeicher gespeichert. Dies führt zu einer erheblichen Reduzierung des Energieverbrauchs und trägt zur Nachhaltigkeit des Unternehmens bei.
Seit 6 Jahren ist Weiling ein Musterprojekt von Pure Storage/USA und hat seine Rechenzentren erfolgreich auf All-Flash-Technologie umgestellt. Diese innovative Technologie ermöglicht eine Einsparung von bis zu 50% des Energieverbrauchs im Vergleich zur herkömmlichen HDD-Speicherumgebung, abhängig von der Auslastung der Server.
Nachhaltige Maßnahmen führen zu 20% CO2e-Reduktion bei Obst und Gemüse
Seit 2017 analysiert das Ökologisierungsmanagement von Weiling den Produkt-Carbon-Footprint von über 800 Obst- und Gemüseprodukten, die im eigenen Bioladen verkauft werden. Dank der umgesetzten Maßnahmen konnte eine durchschnittliche Reduzierung der CO2-Emissionen um 20% erzielt werden.
Um im Bereich Obst und Gemüse der eigenen Marke einen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten, setzt Weiling auf eine umweltfreundliche Verpackungslösung. Über 90% der Ware werden unverpackt geliefert, was zu einer erheblichen Reduzierung des Verpackungsmülls führt. Zudem werden für 80% der losen Ware Mehrwegkisten verwendet, die als IFCO-Kisten bekannt sind. Dadurch spart das Unternehmen jährlich 2.049 t Kartonage oder Holzkisten ein.
Weiling und KlimAktiv: Biohändler bei Emissionsreduzierung unterstützen
Seit 2020 arbeitet Weiling in Zusammenarbeit mit KlimAktiv daran, mehr als 50 Biohändler dabei zu unterstützen, ihre CO2-Emissionen zu berechnen und Maßnahmen zur Reduzierung umzusetzen. Zusätzlich dazu kompensiert Weiling „unvermeidliche Emissionen“ durch die Unterstützung von Gold-Standard-Projekten. Insgesamt wurden bereits über 7.000 Tonnen CO2 kompensiert. Weiling hat einen speziellen CO2-Rechner für Biohändler entwickelt und ist damit Vorreiter in der Branche.
Stromverbrauch im Blick: Weiling setzt auf Energie-Monitoring-System
In Zukunft wird Weiling ein Energie-Monitoring-System einführen, das eine kontinuierliche Analyse der größten Stromverbraucher im Logistikzentrum ermöglicht. Besonders die Kälte- und Lüftungsanlagen werden dabei überwacht. Dadurch ist es dem Unternehmen möglich, Veränderungen in der Kühlung zu erkennen und zu bewerten. Zum Beispiel kann festgestellt werden, ob eine Temperaturanhebung in einzelnen Kühlhäusern Auswirkungen hat. Darüber hinaus kann die maximale Netzbezugsleistung in Verbindung mit der Photovoltaikanlage zeitnah begrenzt werden.
Nachhaltigkeitspreis: Weiling in den Top 3 der Branche
Die Nominierung von Weiling als eines der Top 3 nachhaltigen Unternehmen im Lebensmittel-Großhandel würdigt die beeindruckenden Leistungen des Bio-Pioniers. Durch innovative Maßnahmen in den Bereichen Standort, Logistik und Produkt konnte Weiling den eigenen CO2-Fußabdruck um 42% reduzieren. Das Unternehmen legt großen Wert darauf, seine Kunden im Klimaschutz zu unterstützen und setzt sich aktiv für eine nachhaltige Zukunft ein. Weiling bleibt auch in Zukunft bestrebt, Nachhaltigkeit zum Ziel zu machen und somit als Vorbild für die gesamte Branche zu dienen.
